餐桌上的日本史 ◎獨家◎－.

餐桌上的日本史該商品熱烈銷售中~ 避免向隅,欲購從速~到實際到銷售的EC去看,價格就有機會再便宜一些!雅虎購物、momo購物及博客來是我比較常去逛的EC網購平台,常常有優惠商品可撿便宜。因為我自己也想要了解餐桌上的日本史,所以到處尋找資訊做功課.還有去各大拍賣網站RUTEN露天、YAHOO拍賣收集商品資料！

餐桌上的日本史。人氣店家樂天書城的人文歷史有最棒的商品。快到日本NO.1的Rakuten樂天市場的安全環境中盡情網路購物，使用樂天信用卡選購優惠更划算！
售價:284

我要購買

現在很多線上購物EC平台都有銷售該商品!google找一下有些人再熱烈討論餐桌上的日本史.GIBSON也嘗試積極推荐,並介紹我該商品優缺點。因為我自己也想要了解餐桌上的日本史,所以到處尋找資訊做功課.當今網購市場很競爭,各大購物網為求好業績無所不用其極,殺價毫不手軟。

【梁幼祥】古法好運酸梅露禮盒(350ml/6罐一手) ●最後機會●	樂活e棧低卡蒟蒻麵燕麥拉麵+5醬任選(共18份)-麻醬口味 ★更優惠★	【簡約時尚】99%防水床包式保潔墊(特大) ♣限時下殺♣
聲寶SAMPO音波震動牙刷/電動牙刷補補充刷頭(2入/組)，適用型號TB-Z1508L ♥省很多♥	【英國Zippy】幼兒時尚口水巾(頑皮狗) ↘注目推薦↘	HANDOS｜Secretary 真皮磁釦肩背包 - 米灰 ◎搶眼新貨◎
資詠 HTC Desire 816/Desire 820 旭硝子玻璃保護貼/保護膜 ▼最新上架▼	《DUYAN 竹漾》台灣製天絲絨單人床包被套三件組-極簡生活 ↘精選↘	Rearth Sony Xperia XZ1 Compact (Ringke Fusion)高質感保
ArtLife藝術生活【DT017】巴黎午後_DIY 數字油畫彩繪 ♥現省♥	0426新品蕾絲滾邊下胸圍抽皺刺繡點綴傘袖長版上衣/洋裝．2色 ○好評○	BSMI認證✔櫻花祭限定時尚旅行箱設計6000mAh行動電源 AEP-6000JK ●搶鮮●
Carol烘焙新手聖經（下）：手工蛋糕、蛋糕捲、慕斯、純素與無麩質蛋糕不失敗秘訣全圖解 ○新品○	【義大利BGilio】義大利蜡感牛皮雙色拉鍊長夾-橙色(2248.323-11) ♥新貨到♥	[優鮮配]峇里島-野生紅鰷石斑魚X1尾(每尾重450±50g／尾) -任選 ★福利價★
【Orchard Toys】可攜桌遊-企鵝配對(Penguin Pairs Mini Game) ☆	【SAMPO 聲寶】460公升經典雙門冰箱(SR-A46G-S2) ◎搶眼新貨◎	【大巨光】半吸頂燈_大-LED(LW-08-1813) ↘注目推薦↘
人氣輕小說家與異世界少女的純潔關係01 ▼最新上架▼	如意緣(四) ○限時限量○	【名模衣櫃】蕾絲車邊針織外套-共6款FREE米 ☆近期銷售最快☆
樂活e棧低卡蒟蒻麵鐵板細麵+5醬任選(共30份)-香椿沙茶口味 ☆特賣☆	【Lady c.c.】圓氣環滿銀緻精緻造型長鍊 ☆好精彩☆	【ADISI】男YOKO領消臭吸濕快乾透氣POLO衫AL1811049 / M~2XL(白竹炭紗、吸
大家源 10吋輕巧桌扇(TCY-8610A) ☆近期銷售最快☆	櫻桃小丸子-超人氣爆米花系列(附提袋) ↓暢銷排行↓	【nissen日本服飾】防變形防菌防臭防污圓領長袖罩衫2件組-白-女童預購 ↓最新↓
【nissen日本服飾】微高領上衣+七分長寬腿褲2件組-褐-16冬女裝預購 ●最後機會●	絕世戰魂72 $折扣$	【Bernice】防潮防蛀塑鋼2.1尺二門二抽衣櫃(十一色可選) ▼最新出版▼

作者：宮崎正勝
出版社：遠足文化
出版日：1050518
ISBN：9789869300087
語言：中文繁體
裝訂方式：平裝

內容簡介

餐桌上趣讀日本歷史！
透過壽司、蕎麥麵、味噌湯和壽喜燒…
重新認識傲視亞洲的全球第三大經濟體

屬於古代時尚食品的丸子、大佛與蠶豆之間竟有出人意外的關係？從豆腐料理大變身而成的關東煮、原是伊斯蘭點心的五目油豆腐包、被視為下等魚而遭人嫌棄的鮪魚、白菜與日清戰爭等，本書揭開食材與料理不為人知的一面。本書作者再一次以世界的歷史變動為主軸，說明日本的飲食文化是如何經過重組與演變。書中充滿各種小知識，淺顯易懂。是一本可以輕鬆了解日本歷史與文化的書。

作者簡介

譯者介紹

陳柏瑤

日本女子大學畢業，曾於日本居住6年。目前專職翻譯，同時從事日文教學工作。譯有《動動腦！算數遊戲72變》、《老婆大人幸福日記》等。

前言
第一章 從古代起就非常豐富的「飲食文化」
1 滿富自然恩惠的「當令」食材
2 稻米文化的起源
3 粥與紅豆飯與壽司
4 以前非常珍貴的鹽
5 心太與鮭魚與香魚

第二章 從大陸傳來的「飲食文化」
1 遣唐使與「飲食文化」
2 筷子的傳入
3 醍醐味是遊牧民族的味道
4 納豆與丸子與烏龍麵
5 砂糖、蠶豆、蓮藕意外傳入日本
6 從魚醬到味噌
7 蕎麥麵、蒟蒻、沙丁魚以及牛蒡

第三章 室町時代是飲食的文藝復興時期
1 室町時代「飲食文化」的變遷
2 新型態的飲食文化與「茶之湯」
3 懷石料理與點心
4 豆腐的活躍發展
5 味噌湯和芝麻
6 醬油與昆布與柴魚
7 從點心演變而來的什錦燒和饅頭
8 羊羹和外郎糕有趣的起源
9 「酒」的大躍進

第四章 葡萄牙人和荷蘭人運進來的飲食文化
1 葡萄牙人運進日本的飲食文化
2 飄洋過海而來的胡椒和辣椒
3 以前砂糖是奢侈品
4 麵包和餅乾傳進日本的由來
5 天婦羅與五目油豆腐包
6 黃瓜和南瓜的吃法
7 冠上「荷蘭」二字的食品

第五章 江戶時代創造的飲食文化
1 日本料理的集大成與江戶、大阪
2 富裕的商人與會席料理、幕之內便當
3 江戶庶民的速食
4 淺草海苔和佃煮的全國化
5 從新香到澤庵
6 西瓜、四季豆、番薯
7 初鰹和目黑的秋刀魚
8 江戶的菓子文化與柏餅、金鍔、大福

第六章 「洋食」的誕生與餐桌的世界化
1 日本式的「西洋料理」
2 文明開化與壽喜燒、牛肉火鍋
3 日本人鍾愛的咖哩飯
4 「初戀的味道」是從蒙古而來
5 第一次世界大戰的德國戰俘將香腸傳進日本
6 日中戰爭帶來的餃子
7 美軍普及了沙拉和生菜
8 漢堡排與「漢堡」的世界化
9 餐桌與多啦A夢的口袋

詳細商品說明

※其他推薦※

甜蜜蜜：到臺南找甜頭售價:237 我要購買甜蜜蜜：到臺南找甜頭。人氣店家樂天書城的人文歷史有最棒的商品。快到日本NO.1的Rakuten樂天市場的安全環境中盡情網路購物，使用樂天信用卡選購優惠更划算！	再見，倫敦東區：助產士們的最後榮光售價:269 我要購買再見，倫敦東區：助產士們的最後榮光。人氣店家樂天書城的人文歷史有最棒的商品。快到日本NO.1的Rakuten樂天市場的安全環境中盡情網路購物，使用樂天信用卡選購優惠更划算！	紙之路：一個老書蟲的紙文明溯源行旅售價:277 我要購買紙之路：一個老書蟲的紙文明溯源行旅。人氣店家樂天書城的人文歷史有最棒的商品。快到日本NO.1的Rakuten樂天市場的安全環境中盡情網路購物，使用樂天信用卡選購優惠更划算！
青花瓷的故事售價:379 我要購買青花瓷的故事。人氣店家樂天書城的人文歷史有最棒的商品。快到日本NO.1的Rakuten樂天市場的安全環境中盡情網路購物，使用樂天信用卡選購優惠更划算！	性，藝術與永生：避孕藥之父：避孕藥問世五十周年省思售價:253 我要購買性，藝術與永生：避孕藥之父：避孕藥問世五十周年省思。人氣店家樂天書城的人文歷史有最棒的商品。快到日本NO.1的Rakuten樂天市場的安全環境中盡情網路購物，使用樂天信用卡選購優惠更划算！	出版職人---飛躍50 迎向百年售價:432 我要購買出版職人---飛躍50 迎向百年。人氣店家樂天書城的人文歷史有最棒的商品。快到日本NO.1的Rakuten樂天市場的安全環境中盡情網路購物，使用樂天信用卡選購優惠更划算！
二十四節令風尚售價:269 我要購買二十四節令風尚。人氣店家樂天書城的人文歷史有最棒的商品。快到日本NO.1的Rakuten樂天市場的安全環境中盡情網路購物，使用樂天信用卡選購優惠更划算！	黃金之島：福爾摩沙追金記售價:253 我要購買黃金之島：福爾摩沙追金記。人氣店家樂天書城的人文歷史有最棒的商品。快到日本NO.1的Rakuten樂天市場的安全環境中盡情網路購物，使用樂天信用卡選購優惠更划算！	台灣的鹽業售價:316 我要購買台灣的鹽業。人氣店家樂天書城的人文歷史有最棒的商品。快到日本NO.1的Rakuten樂天市場的安全環境中盡情網路購物，使用樂天信用卡選購優惠更划算！
螺絲起子與螺絲：一定用得上的工具與最偉大的小發明售價:221 我要購買螺絲起子與螺絲：一定用得上的工具與最偉大的小發明。人氣店家樂天書城的人文歷史有最棒的商品。快到日本NO.1的Rakuten樂天市場的安全環境中盡情網路購物，使用樂天信用卡選購優惠更划算！	長空戰矛：中華民國戰機飛行員的熱火與血淚售價:712 我要購買長空戰矛：中華民國戰機飛行員的熱火與血淚。人氣店家樂天書城的人文歷史有最棒的商品。快到日本NO.1的Rakuten樂天市場的安全環境中盡情網路購物，使用樂天信用卡選購優惠更划算！	致命廚娘：不要叫我傷寒瑪麗售價:221 我要購買致命廚娘：不要叫我傷寒瑪麗。人氣店家樂天書城的人文歷史有最棒的商品。快到日本NO.1的Rakuten樂天市場的安全環境中盡情網路購物，使用樂天信用卡選購優惠更划算！
守護台灣聚寶盆：產值20兆美金，台灣新南群島石油案售價:198 我要購買守護台灣聚寶盆：產值20兆美金，台灣新南群島石油案。人氣店家樂天書城的人文歷史有最棒的商品。快到日本NO.1的Rakuten樂天市場的安全環境中盡情網路購物，使用樂天信用卡選購優惠更划算！	台灣的漁港售價:316 我要購買台灣的漁港。人氣店家樂天書城的人文歷史有最棒的商品。快到日本NO.1的Rakuten樂天市場的安全環境中盡情網路購物，使用樂天信用卡選購優惠更划算！	呼叫助產士：關於生命、喜悅與艱困年代的真實故事售價:269 我要購買呼叫助產士：關於生命、喜悅與艱困年代的真實故事。人氣店家樂天書城的人文歷史有最棒的商品。快到日本NO.1的Rakuten樂天市場的安全環境中盡情網路購物，使用樂天信用卡選購優惠更划算！
荊棘，冠冕，動盪歲月：林恩魁傳售價:255 我要購買荊棘，冠冕，動盪歲月：林恩魁傳。人氣店家樂天書城的人文歷史有最棒的商品。快到日本NO.1的Rakuten樂天市場的安全環境中盡情網路購物，使用樂天信用卡選購優惠更划算！	二十世紀台灣住民生活竹器售價:427 我要購買二十世紀台灣住民生活竹器。人氣店家樂天書城的人文歷史有最棒的商品。快到日本NO.1的Rakuten樂天市場的安全環境中盡情網路購物，使用樂天信用卡選購優惠更划算！	黑水溝--漫談打造台灣北海岸傳統帆船售價:277 我要購買黑水溝--漫談打造台灣北海岸傳統帆船。人氣店家樂天書城的人文歷史有最棒的商品。快到日本NO.1的Rakuten樂天市場的安全環境中盡情網路購物，使用樂天信用卡選購優惠更划算！
過去‧現在‧未來：台灣殯葬產業的沿革與展望售價:262 我要購買過去‧現在‧未來：台灣殯葬產業的沿革與展望。人氣店家樂天書城的人文歷史有最棒的商品。快到日本NO.1的Rakuten樂天市場的安全環境中盡情網路購物，使用樂天信用卡選購優惠更划算！	環境台灣售價:253 我要購買環境台灣。人氣店家樂天書城的人文歷史有最棒的商品。快到日本NO.1的Rakuten樂天市場的安全環境中盡情網路購物，使用樂天信用卡選購優惠更划算！	揭開石器時代的農耕奧妙售價:238 我要購買揭開石器時代的農耕奧妙。人氣店家樂天書城的人文歷史有最棒的商品。快到日本NO.1的Rakuten樂天市場的安全環境中盡情網路購物，使用樂天信用卡選購優惠更划算！